La sociologie du changement dans les entreprises et les organisations. Le Seuil, 2004. ,
L'acteur et le système. Les contraintes de l'action collective, Paris. Seuil, vol.500, 1977. ,
Le pouvoir et la règle Dynamique de l'action organisée, Paris. Seuil, vol.404, 1993. ,
Quelques problématique pour éclairer l'étude de l'information dans les organisations, 2000. ,
) est « un projet qui prétend promouvoir des entreprises d'innovation et de technologie agro-alimentaire dans le Sud-ouest européen Ce projet s'articule autour de trois axes d'intervention qui permettent d'étendre la technologie au secteur agro-alimentaire du SUDOE par : ? La promotion de l'utilisation de la technologie dans les procédés de production et d'élaboration de produits agro- alimentaires, ? L'impulsion à la production de nouvelles technologies autochtones pour l'agriculture, la pêche, l'élevage et l'industrie agro-alimentaire, ? La création d'un système avancé de coopération et de la création d'un réseau de connaissance entre l'administration, 2003. ,
ES): Production, post-récolte et transformation de fruits et production de quatrième gamme de fruits ,
Industrie des conserves horto-fruticoles: élaboration de produits de quatrième et cinquième gamme ,
ES): Production, distribution et transformation industrielle de produits de la viande ,
Production de vin, fruits et transformation industrielle de la viande de porc ,